Ventresca de bonito del Norte en aceite de oliva – 4 ud

La ventresca es la parte del bonito más jugosa, sabrosa y delicada. Se trata de la parte, con forma de triángulo, situada en la parte inferior del pez, cerca de la cabeza. Tiene un sabor característico, con un paladar mucho más fino y delicado que el resto y resulta un manjar exquisito. Por ello, también es la parte más cotizada y por tanto, la más cara.

La ventresca de bonito del Norte se envasa en trozos enteros, sin filetear, lo que hace que mantenga la grasa entre sus láminas y disponga de una textura más suave.

Es elaborada, siempre, el día que llega el bonito a puerto, con lo que su frescura es única.
Los pescados grasos o azules, entre los que se encuentra el bonito del norte, son una de las principales fuentes de omega-3.
El omega-3 es un tipo de grasa insaturada que nuestro organismo no produce, por lo que se debe obtener del exterior, vía alimentos. El consumo de alimentos con omega-3 mejora la salud cardíaca y reduce los niveles de colesterol malo.
Es muy recomendable el consumo de ventresca de bonito en conserva, ya que los niveles de omega-3 son hasta 7 veces superiores en la ventresca, en comparación con otras partes del bonito.
Galardonada en Londres por su calidad, es nuestro producto estrella, considerada la Mejor Ventresca del Cantábrico.